#ترش-واش-خورش#ماهی-کولی#ماهی-اسلک#پنیر-برشته#

سلام دوست جونیا. بابت مهربونیهای بی پایانتون ممنونم🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤
ناهار امروز ما ترش واش خورش محلی با ماهی کولی اسلک و پنیر برشته. جاتون سبز
عزیزانی که پنیر برشته تا حالا درست نکردن یه قالب کوچیک پنیر محلی یا پنیر لاکتیکی رو با دست له کنین و بهش یه تخم مرغ و فلفل و زردچوبه اضافه کنین و تو روغن تفتش بدین. اگه از پنیر سفید ساده استفاده کنین روی حرارت خیلی له و شل میشه ولی پنیر لاکتیکی دون دون میمونه.
درمورد سرخ کردن بادمجون واسه اینکه روغن کمتری ببره من همیشه تابه رو داغ میکنم و بادمجونهای برش و نمک زده رو توی تابه بدون روغن تفت میدم تا آبش کشیده بشه بعد کمی روغن میریزم و سرخش میکنم.

پاپیون جون عزیز در مورد دستور پختهای کاربران عزیز یه درخواست داشتم امیدوارم این مطلب رو بخونین. خود من و یکسری از کاربران وقتی دستور پخت خودمون و دیگر عزیزان رو سرچ میزنیم تو لیست دستور پختهای کلی نمیاد. لطفا رسیدگی کنین یا وقتی میخوایم یه غذا رو توی دسته بندیها بذاریم با مشکل روبرو میشیم. با تشکر.